Dazio di Maddalona del Casato, gaglioppo in purezza, vino rosato fresco e fruttato. Vendemmia nella prima decade di Settembre, vinificazione in acciaio con pressatura ancor più soffice e raccolta delle uve a 18 gradi.

 Affinamento in acciaio con due mesi in bottiglia prima della commercializzazione. 

Da abbinare con carni bianche o con salumi e formaggi freschi.  

LA CANTINA

Nel lontano 1920, da ritorno dall’America, Pasquale acquisto` la Tenuta del Vecchio, per un totale di 63 HA, tutte queste oggi sono divise in tante porzioni tra i nipoti ma comunque tutte appartenenti alla famiglia Calabretta. 

Nel 2006, Alfonso e Aldo dalla prima meccanizzazione, continueranno le migliorie acquistando tutte le altre tenute, impiantando Gaglioppo e Greco Bianco e Pecorello.

Una storia antica, fatta di amore, passione e duro lavoro, con famiglie che da quattro generazioni dedicano alla coltivazione della vite tutto il tempo e l’amore che esso richiede.