Lo Sfursat deriva da una selezione delle migliori uve di Valtellina sottoposte ad appassimento naturale.

Vino unico per spessore e per eleganza, capace di regalare grandi soddisfazioni anche a molti anni di distanza dalla vendemmia.

 Rosso granato intenso, al naso esprime un profumo di grande complessità caratterizzato da note di prugna e ribes nero, cannella e ricordi di goudron. 

Al palato è secco, caldo, armonico, segnato da un elegante ricordo di frutti rossi e di liquirizia prima di una chiusura di impeccabile persistenza. A tutto pasto, si abbina ad arrosti di carni rosse, di selvaggina, a formaggi molto stagionati. 

LA CANTINA

Nino Negri rappresenta una delle maggiori realtà vitivinicole della Valtellina. Una storia che inizia nel 1897 quando il fondatore, Nino Negri, sposa Amelia Galli, proprietaria della fortezza di Chiuro, in provincia di Sondrio.

 L’attività familiare conobbe un importante sviluppo qualitativo sotto la guida del figlio Carluccio e poi sotto quella del nipote Carlo Negri, artefice di un grande successo a partire dagli anni Cinquanta. 

I trenta ettari vitati in totale, disposti in stupendi terrazzamenti e ripartiti nelle zone più vocate della Valtellina, beneficiano di esposizioni e condizioni pedoclimatiche uniche, nonchè di un prezioso lavoro in vigna svolto da un team altamente qualificato, che mira ad ottenere sempre il meglio da ogni vendemmia. 

Nella grande cantina, ricavata dagli storici locali di Palazzo Quadrio, si contano circa 1500 barriques di rovere francese, più altre di dimensioni diverse, che cullano la maturazione dei grandi rossi della casa acquisendo eleganza e carattere.  

Sotto la preziosa guida di Maule, coinvolto in tutti i passaggi produttivi e commerciali dalla vigna alla vendita, oggi la Nino Negri vanta una produzione complessiva di circa 85.000 bottiglie all’anno, con la capacità di innovarsi senza rinnegare la propria anima, di approcciarsi al mercato evitando di esserne succube, proponendo in tal modo i propri vini secondo linee guida che da sempre si identificano nel rispetto della tradizione, della natura e degli antiche saperi. 

Punta di diamante della cantina è, senza dubbio, il premiatissimo Sfursat “5 Stelle”, un rosso robusto e di grande stoffa, che esprime tutto il meglio della tradizione valtellinese, ma celebri sono anche le etichette di Valtellina Superiore provenienti dalle sottozone Inferno, Grumello, Sassella, fino ad arrivare allo spumante e alla grappa di Sfursat.

 Bottiglie tutte da provare senza perderne una!