Il Carcare Rosso è un vino rosso calabrese che prende il nome della località in cui è prodotto, caratterizzata da terreno calcareo e argilloso. 

 La vendemmia manuale avviene verso la metà del mese di settembre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox, alla temperatura controllata di 18-20 °C, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane e periodici rimontaggi.

 Il vino matura per 12 mesi in vasche d’acciaio, per 2 mesi in tonneau e completa l’affinamento con alcuni mesi in bottiglia. Colore rosso porpora. Il naso ampio presenta note di frutti rossi. 

Il palato e` rotondo ed elegante, tornano le note dei tannini nobili che si fondono con la sapidita`, espressione tipica del territorio. Bella la persistenza gustativa. 

LA CANTINA

La Cantina Filippo Brancati è una realtà di carattere familiare, che produce vini a Palizzi, in provincia di Reggio Calabria, in quello che è il punto più a sud di tutta la penisola italiana.

 Si tratta di una piccola produzione artigianale dedicata agli appassionati più attenti, sempre alla ricerca dei sapori autentici del territorio.

 Filippo Brancati ha voluto rifarsi alle antiche tradizioni, coniugando storia e consuetudini del territorio, con una concezione moderna e accurata nel campo della vinificazione. I risultati sono stati da subito molto incoraggianti e Filippo ha così iniziato una collaborazione con la Cooperativa Terre Grecaniche per la produzione di vino. 

La gestione della vigna è sempre stata ispirata al rispetto del territorio e nel 2016, la cantina ha ottenuto la certificazione biologica a suggello di un impegno costante nel preservare la bellezza incontaminata di queste terre.

 Tra i filari si coltivano soprattutto il Nerello e lo Chardonnay, che si è adattato molto bene alle particolari condizioni climatiche locali. 

I vini sono realizzati in modo semplice, con l’unico obiettivo di mettere in luce la qualità delle uve e il carattere unico di uno storico terroir.