Il gusto è equilibrato tra l’acidità leggermente citrica e la dolcezza del malto, con un finale asciutto e pulito. La carbonazione è moderata, rendendo la birra facilmente bevibile e ideale per essere gustata in qualsiasi momento della giornata.
La schiuma è fine, soffice, di colore bianco-grigiastro, con buona persistenza e adesione al bicchiere.
L’aroma è caratterizzato dai sentori tipici del malto di frumento, accompagnati da note speziate di chiodi di garofano. 

BIRRIFICIO

La nostra nuovissima struttura rappresenta una vera e propria integrazione tra il mondo agricolo e il mondo urbano: architettura e design di ultima generazione tra le suggestive colline di Gualdo Tadino, il nostro Birrificio presenta una produzione a vista e centrale rispetto all’edificio, rappresentante simbolicamente il cuore pulsante del nostro Universo.
Pur mantenendo il prodotto e la sua lavorazione totalmente artigianale, possediamo un impianto di ultimissima generazione, installato nel 2020, in grado di garantire alti standard qualitativi e numeri di produzione molto importanti.
I malti utilizzati per la produzione delle nostre birre artigianali derivano da orzi coltivati unicamente dall’azienda agricola di famiglia, permettendo al birrificio Flea di legare tutta la sua produzione ad una caratteristica peculiare importante e trasparente: la filiera corta agroalimentare.
Un sapore unico, terreno, artigianale, partendo dall’orzo fino ad arrivare all’acqua, che sgorga naturalmente dalle fonti che rendono nota Gualdo Tadino in tutto il mondo.