Birra non pastorizzata e non filtrata senza aggiunta di conservanti, prodotto senza trattamenti con radiazioni ionizzanti.

Birra di frumento ad alta fermentazione, in stile Weiss di origine tedesca, chiara e rinfrescante con buona carbonatazione con aromi di banana e chiodi garofano e finale dolce.

Si presenta di colore paglierino chiaro con caratteristica schiuma bianca molto densa, pannosa e persistente.

L’alto contenuto di proteine del frumento riduce la limpidezza rendendola leggermente velata.

IL BIRRIFICIO

Il nome Toladolsa scelto da Veroni, salumificio di Correggio (RE) sorto nel 1925, s’ispira ad una tipica espressione dialettale romagnola (Tòla Dòlsa), che racchiude la capacità di affrontare la vita e i problemi con filosofia, senza farsi divorare dalle preoccupazioni. Un tema azzeccatissimo, considerando il particolare momento storico che siamo chiamati ad affrontare!

In quest’avventura Veroni si affianca al birrificio Lambrate di Milano, un altro colosso e portavoce del settore artigianale indipendente, rinomato per la qualità delle proprie birre realizzate con fantasia e professionalità.

Le birre Toladolsa saranno disponibili solo in lattina. La scelta, forse discutibile dai puristi affezionati al vetro, in realtà fornisce una serie di vantaggi che mantengo inalterate la qualità organolettiche della birra.

La lattina offre una maggiore protezione ai raggi UV, uno stoccaggio più agevolato e sopratutto è eco-sostenibile.