Il Barolo Lazzarito di Casa E. di Mirafiore è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo, le quali subiscono una diraspatura e pigiatura con frequenti rimontaggi giornalieri, per ottimizzare l’estrazione dei tannini e del colore. 

La fermentazione avviene in contenitori di cemento alla temperatura controllata di 20°C. Successivamente il vino affina in barriques di rovere per circa 2 anni e per un ulteriore periodo in bottiglia.

 Un rosso che spicca per eleganza e complessità gusto-olfattiva. Alla vista si presenta di un bel rosso carico e luminoso. L’olfatto è caratterizzato da note di frutta matura, tabacco, liquirizia, cuoio, prugna essiccata ed erbe aromatiche, con cenni balsamici sullo sfondo. 

Sorso equilibrato, dai tannini dolci e ben amalgamati nella lunga trama fruttata. 

Perfetto per accompagnare carni rosse, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati. 

LA CANTINA

Casa E. Di Mirafiore è un’azienda vitivinicola piemontese che si trova a Serralunga d’Alba in provincia di Cuneo; fondata nel 1858, è di proprietà di Oscar Farinetti e della famiglia Baffigo.

Questa realtà si trova in un territorio estremamente ricco e con una lunga tradizione vinicola alle spalle sul quale la Mirafiore coltiva i propri vigneti secondo i dettami dell’Agricoltura Integrata Evoluta nel rispetto dell’ambiente.

Lo stile dei vini essendo classico e tradizionale si adatta bene ad un riposo in cantina prima della consumazione.