Il Trento Spumante Metodo Classico Brut Riserva Graal della Cantina Altemasi nasce nelle aree collinari più elevate e più vocate alla spumantistica trentina.
È prodotto in prevalenza con uve Chardonnay e con uve Pinot Nero, selezionate e raccolte accuratamente a mano. Dopo la fermentazione che avviene a temperatura controllata, il vino affina per 60 mesi sui lieviti.

Alla vista è di colore giallo paglierino, con qualche riflesso oro; il perlage è finissimo e molto persistente. Lo spettro olfattivo al naso presenta aromi di mela, pesca, nocciola e nuances minerali.

Al palato è molto avvolgente, morbido, quasi vellutato e cremoso, caratterizzato da un gusto sapido. Chiude con un finale lungo. 

LA CANTINA

Passione e tradizione vanno a unirsi a un’elevata vocazione vitivinicola e spumantistica in particolare, che identifica le terre del Trentino come alcune delle zone italiane più prestigiose e più rinomate nel momento in cui si parla di Spumanti Metodo Classico.
È questo lo scenario in cui si incontra la cantina Altemasi, appartenente alla celebre cooperativa Cavit di Trento, ma di fatto gestita come se fosse un’azienda vitivinicola indipendente.

Fulcro di ogni attività è l’innovativa cantina, realizzata nel 1993 e progettata esclusivamente per produrre Spumanti Metodo Classico e Spumanti Metodo Charmat.

Una struttura unica, estremamente funzionale e dotata delle più moderne e innovative tecnologie enologiche. 

Una cantina, in sostanza, fiore all’occhiello di tutta la denominazione del Trento DOC, come anche altrettanto straordinaria è tutta la gamma delle etichette targate “Altemasi”. 

Che siano ottenuti da uve di chardonnay vinificate in purezza oppure combinate con i grappoli di pinot nero, l’eccellenza delle bollicine Altemasi è sempre garantita.
Partendo dal Brut si passa al Rosé, per poi andare verso il Millesimato, e chiudere con il Pas Dosé e con il “Riserva Graal”: quando le bottiglie rimandano al nome di Altemasi, si può stare certi che il più alto prestigio del Metodo Classico è servito su un piatto d’argento.