L’Alta Langa Rosé Special Edition dell’azienda Elém nasce in Alta Langa, la zona del Piemonte dove si producono bollicine metodo classico.
Il vino è ottenuto da uve Pinot Nero che, una volta in cantina, subiscono una prima macerazione pellicolare a freddo e successivamente la pressatura soffice.

Il mosto ottenuto è vinificato in acciaio e spumantizzato secondo il metodo classico, con la rifermentazione in bottiglia. La permanenza sui lieviti è di almeno 30 mesi.

Colore rosa, con perlage fine e molto persistente. Al naso profumo intenso ed avvolgente con sentori di ribes rosso. Il gusto è profondo ed elegante con buona mineralità. Ideale come aperitivo, da provare con antipasti e primi di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura. 

LA CANTINA

Elém, marchio creato da Eleonora Martini, nasce per esser portavoce, attraverso prodotti rilasciati sul mercato come “Special Edition”, del design e dell’arte Made in Italy; grazie, infatti, alle linee peculiari delle bottiglie a firma Elém, premiate nel 2019 con la medaglia d’oro al “The Drink International Challenge Series”, e alla loro alta qualità, il marchio si presenta come mondo a sé, con una filosofia produttiva tutta sua.