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Cantine Benvenuto si differenzia per la produzione di qualità e per il rispetto del territorio. Tecniche agronomiche ed enologiche che si fondono in un’unica grande missione: la salvaguardia della natura e la valorizzazione del territorio.
L’azienda vitivinicola Benvenuto è il sogno di Giovanni che diventa realtà. Giovanni Benvenuto, infatti, decide di fare una scelta difficile, quella di trasferirsi dall’Abruzzo in Calabria con l’intento di dare nuova vita alle terre del nonno paterno per creare quella che oggi è una delle più giovani e interessanti aziende vinicole di tutto il territorio calabrese.
La cantina nasce nel 2014 a Francavilla Angitola, un piccolo paesino in provincia di Vibo Valentia che si trova a metà tra l’entroterra e il mare, a pochi passi dalla Valle dell’Angitola e del suo lago.
Giovanni è un giovane caparbio e intraprendente che dopo aver concluso i suoi studi in Agraria dedica anima e corpo al recupero delle uve zibibbo. Un progetto ambizioso che in breve tempo ha raggiunto un grande successo, tanto da aver ottenuto l’ambito riconoscimento come Presidio Slow Food.
L’azienda concentra tutte le sue cure su vigneti autoctoni e pratica agricoltura biologica. I vini prodotti da cantine Benvenuto seguono la tradizionale raccolta a mano in cassette. Vini dalla forte personalità in grado di raccontare tutto il territorio calabrese. Lo Zibibbo, il Malvasia, il Greco Nero e il Magliocco sono le uve coltivate. Un simbolo che da secoli esprime la storia dei vini in Calabria.
La fama di cantine Benvenuto si deve sia ad una regione ricca di materie prime e prodotti d’eccellenza che ad un prodotto particolarmente riuscito: lo zibibbo.
Il termine Zibibbo letteralmente significa uva passa, ma viene da tempo utilizzato per indicare un vitigno aromatico a bacca bianca che appartiene alla famiglia dei Moscati, da cui si produce un vino che ormai viene sempre di più associato a Giovanni Benvenuto.
Laureato in Agraria con un master e una qualifica da sommelier, Giovanni Benvenuto riesce ad ottenere l’importante riconoscimento di Presidio Slow Food. Una continua ascesa verso la gloria, lo Zibibbo Benvenuto, infatti ha vinto diversi riconoscimenti internazionali. A Pizzo, le favorevoli condizioni climatiche, regalano un vino dolce senza eguali.
Un vino prodotto da uve Calabrese in purezza con il metodo a cordone speronato in regime biologico. Le uve sono rigorosamente raccolte a mano nelle ore più fresche della giornata e riposte in piccole casse. Un vino rosato dal colore cerasuolo che regala note di fragola e ribes. Un gusto fresco e rotondo con una buona acidità e un finale persistente.
Prodotto con uve zibibbo e malvasia, coltivate con il metodo a cordone speronato in regime biologico. Dal colore giallo paglierino con riflessi che tendono al verde. Al naso regala note di frutta esotica con piacevoli sentori floreali. Al palato risulta delicato ed elegante, un vino fresco e sapido, molto beverino.
Prodotto da uve di Magliocco e Greco Nero, coltivate con il metodo a cordone speronato in regime biologico. Rosso rubino con riflessi porpora, il suo profumo evoca la frutta rossa matura con note di pepe nero, cuoio e cioccolato che si intrecciano con le note tostate dovute ad un elegante affinamento in legno. Un vino complesso e avvolgente con tannini morbidi ed eleganti.
La fermentazione a temperatura controllata in acciaio e matura su fecce nobili fanno del passito Benvenuto un vino eccezionale. Giallo con riflessi dorati, questo vino si presenta intenso al naso con sentori di fichi secchi, miele e datteri. Un vino caldo e persistente, ideale per accompagnare i dolci calabresi o formaggi a pasta dura.
lI passito di cantine Benvenuto si produce solo da uve Zibibbo 100%, riconosciuto come Presidio Slow Food. Coltivato con il metodo a cordone speronato in regime biologico. La fermentazione è spontanea e avviene per mezzo dei lieviti presenti nelle bucce. Una macerazione lunga che dura per oltre 40 giorni. Un vino da tutto pasto. Dal colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde, al naso regala profumi di agrumi freschi e fiori di pesca. Ottimo per l’aperitivo o con piatti a base di pesce e crostacei.
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