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La Cantina di Terlano è una delle cantine più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. Una cantina relativamente piccola, diventata nel tempo un’istituzione consolidata nel settore del vino.
Fondata nel 1893, la cantina Terlano è oggi una moderna struttura dove vengono prodotti esclusivamente vini DOC, per il 30% rossi e per il 70% vini bianchi. I vini di Terlano maturano in una cantina di porfido rosso, la roccia tipica della zona che conferisce ai prodotti una serie di caratteristiche distintive.
La distribuzione dei vini Terlano si articola in due linee principali:
Ogni anno viene poi messo in commercio un vino pregiato, invecchiato per almeno 10 anni all’interno delle cantine per esaltare la filosofia della longevità e dell’invecchiamento dei vini.
La cantina di Terlano è una società cooperativa guidata dal presidente George Eyrl e dal vicepresidente Hansjörg Hafner.
Nel 1893 i viticoltori di Terlano decisero di fondare una cantina sociale che si è sviluppata fino ad oggi soddisfando gli appassionati del vino di tutto il mondo.
Quando nacque la cantina di Terlano, l’agricoltura era uno dei settori principali dell’economia locale. Nonostante ciò il comparto vitivinicolo era poco sviluppato e sul territorio si contavano pochi vitigni importati da Francia e Germania da qualche pioniere.
Nella viticoltura erano i pochi latifondisti a dettare le regole e proprio per sganciarsi da questa stretta dipendenza 24 piccoli viticoltori decisero di fondare la cantina sociale di Terlano.
Già nel 1893, Terlano si era già delineata come una zona di produzione dedita ai vini bianchi e col tempo questa vocazione si è sedimenta.
Grazie al clima favorevole e ai terreni ad alta quota, Terlano è un territorio vocato al vino da tempo immemore. Sono tanti i reperti archeologici che testimoniano lo sviluppo della cultura vinicola che risale al V – IV secolo a.C.
Addirittura qui fu ritrovata la famosa roncola di Settequerce uno strumento della tarda età del ferro con una forma particolare che presenta un’estremità molto ricurvo della lama. Questo fa pensare che lo strumento venisse utilizzato per la potatura della vite, anche perché la roncola si è mantenuta pressoché invariata fino ai giorni nostri.
Una delle principali caratteristiche del territorio di Terlano è la presenza di piccoli vigneti distribuiti su tutto il territorio. Questo favorisce una gestione più accurata e mirata. La maggior parte di questi vigneti si trova su terreni difficili da raggiungere con i mezzi e ciò richiede più lavoro manuale e ne aumenta allo stesso tempo il potenziale di qualità.
I vigneti di Terlano si trovano sui ripidi pendii di Monte Zoccolo, dove nascono i grandi vini di Terlano su un terreno compreso tra i 250 e i 900 metri sul livello del mare. La complessità di coltivare la vite ad altitudini così diverse comporta la difficile scelta del vitigno più adatto a ciascun vigneto.
A Terlano i terreni situati a fondovalle sono infatti dedicati alla produzione delle mele, tra i 250 e i 400 metri si coltivano vitigni rossi e alcuni bianchi, mentre ad alta quota, tra i 400 e i 900 metri si coltivano i vitigni bianchi.
Il particolare microclima e la presenza di terreni di origine vulcanica regalano alla zona un terroir inconfondibile. Qui, le viti, coltivate da secoli, hanno avuto modo di adattarsi creando il carattere tipico dei vini di Terlano. Il vitigno Sauvignon, ad esempio, è stato selezionato attraverso un clone speciale, oggi apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo.
La filosofia della Cantina di Terlano si basa sul valore del tempo a cui conferisce un ruolo essenziale. Il vino bianco prodotto a Terlano non solo è il più longevo, ma racconta una storia molto antica tramandata da generazione in generazione.
I vini bianchi di Terlano sono radicati nel territorio e nella comunità locale, nel senso più vero del termine.
Si articolano in due macro linee a cui si aggiunge la messa in commercio annuale di un vino raro, la prova vivente di una longevità da primato.
Sono i vini di Terlano tradizionali che esprimono tutto il carattere altoatesino e sono caratterizzati da una particolare struttura, complessità e densità.
Sono i vini prodotti con le migliori uve selezionate provenienti dalle zone Doc di Terlano. Questi vini seguono un invecchiamento in botti di legno e acciaio che regalano vini particolarmente longevi e complessi.
Per la selezione annuale di uno dei vini più longevi della cantina Terlano, quest’anno è stato presentato: Terlaner I Grande Cuvée, la sintesi perfetta dell’anima della cantina Terlano.
Un vino che rappresenta a pieno la secolare tradizione dei vini di Terlano e unisce l’eccellenza dei vitigni ai crus più pregiati.
Il Terlaner I Grande Cuvée prodotto per il 70% da Pinot Bianco, 28% Chardonnay e 2% di Sauvignon Blanc è un vino bianco giallo paglierino, brillante alla vista con un profumo ricco e complesso che evoca note di pepe bianco, erbe aromatiche e note affumicata. Elegante in bocca, è un vino particolarmente equilibrato dove la struttura fine e importante e la sua eccezionale persistenza si fondono con una semplice piacevolezza.
L’espressione più pura di un terroir unico al mondo. Nella filosofia della longevità caratteristica della cantina di Terlano, questo vino esprime un potenziale di invecchiamento che supera i dieci anni.
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